14 aliments que vous pouvez manger après la date de péremption (sans prendre des risques)

Combien de fois avez-vous jeté un produit à la poubelle lorsque vous vous êtes rendu compte que la date de péremption était déjà dépassée ? Bien sûr, il est normal que nous craignions de nous empoisonner en mangeant des aliments périmés parce que c'est ce qu'on nous a toujours dit, mais cela ne veut pas dire que tous les produits ne peuvent pas être consommés même après la date recommandée.

Les pois chiches, le thon, les haricots verts, le maïs et d'autres produits en conserve peuvent être consommés jusqu'à un an après leur date de péremption s'ils sont conservés dans un endroit sec.

Les boîtes doivent être en parfait état ; elles ne doivent pas présenter de taches d'oxydation ou de gonflement, ce qui signifie que de l'air et éventuellement des bactéries ont pénétré dans l'aliment et l'ont altéré.

Les soupes instantanées se conservent quelques mois après expiration. Après cela, vous n'aurez aucun problème à les consommer ; faites-les bouillir correctement pendant la préparation.

S'ils sont préparés correctement, ils se conservent jusqu'à 10 jours après leur date de péremption. Toutefois, même en tenant compte de ces éléments, si les saucisses sentent trop fort, n'hésitez pas à les jeter pour éviter toute intoxication.

Les aliments surgelés peuvent être consommés quelques mois après la date de péremption indiquée sur l'étiquette. Si vous congelez des produits que vous venez de cuire, indiquez avec un marqueur une date qui ne dépasse pas deux mois à partir de la congélation.

Ce type de lait peut être conservé dans de bonnes conditions jusqu'à un mois après sa date de péremption. Nous parlons toujours du lait dans son emballage d'origine. Une fois le récipient ouvert, le lait peut être conservé au réfrigérateur pendant 2 à 4 jours, selon le type de lait (pasteurisé, stérilisé, UHT).

Les pâtes fraîches, telles que les raviolis ou les tagliatelles, sont conditionnées sous atmosphère modifiée (MAP) et donc parfaitement conservées. Par conséquent, nous pouvons le consommer jusqu'à 15 jours après la date de péremption.

Le café peut être consommé jusqu'à un an après sa date de péremption si le contenant est hermétiquement fermé.

Une fois ouvert, il est préférable de ne pas dépasser la date de péremption indiquée.

La farine peut être consommée jusqu'à 6 mois après sa date de péremption. Pour une conservation optimale, utilisez des récipients hermétiques.

Les épices, en particulier le curry et le paprika, peuvent être consommées jusqu'à 6 mois après leur date de péremption si elles sont achetées stérilisées et pasteurisées pour tuer les acariens. Ces animaux microscopiques vivent dans les aliments secs et ne sont pas visibles à l'œil nu ; le seul signe de leur présence est l'apparition de taches sur les aliments. Dans ce cas, éliminez immédiatement les aliments.

Les yaourts nature ou aromatisés peuvent être consommés jusqu'à une semaine après leur date de péremption, s'ils sont correctement réfrigérés. Une fois le produit ouvert, assurez-vous qu'il ne présente pas de taches de moisissure ou d'autres signes de mauvais état.

Un yaourt périmé dans de bonnes conditions de conservation aura moins de ferments et pourra être consommé sans problème.

Les œufs entiers frais se conservent au réfrigérateur jusqu'à 21 jours. Autour de cette date, les œufs peuvent être consommés cuits, tandis que pour leur utilisation crue, par exemple pour des recettes telles que la mayonnaise ou le tiramisu, il est préférable d'opter pour des œufs frais.

Pour vérifier si un œuf est en bon état pour la consommation, il existe un test infaillible qui consiste à immerger l'œuf dans un verre d'eau : s'il reste au fond, l'œuf est frais ; s'il flotte, au contraire, il n'est pas propre à la consommation.

Les cookies peuvent être consommés sans problème même après la date de péremption s'ils sont conservés dans leur emballage hermétique.

Pour conserver un paquet de cookies le plus longtemps possible sans les ramollir, placez-les dans une boîte métallique sur une feuille de papier absorbant pour absorber l'humidité des cookies.

Le riz et les pâtes se conservent jusqu'à un an après expiration. Il est donc essentiel de les conserver dans leur contenant ou dans des contenants en verre hermétiquement fermés.

Si vous mangez souvent du chocolat, vous n'aurez aucun problème à le conserver, mais si vous achetez une tablette occasionnellement, sachez qu'elle peut se conserver jusqu'à 2 ans. La saveur sera alors bien sûr moins intense, mais vous pourrez l'utiliser pour préparer vos desserts préférés.

La durée de conservation du fromage est généralement plus ou moins longue, en fonction des caractéristiques du produit.

Les fromages à pâte dure se conservent environ dix mois. Les fromages à pâte molle dure environ dix jours.

Avant de consommer le fromage, assurez-vous qu'il n'a pas un aspect jaunâtre. Quant aux fromages frais tels que la mozzarella ou la ricotta, s'ils viennent d'expirer, vous pouvez les utiliser cuits dans toutes vos préparations, par exemple sur une pizza ou dans certains sandwichs farcis.